香菇肉丸的做法大全家常 香菇肉丸的做法大全家常菜
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香菇肉丸子的做法豆腐肉丸子做法
香菇500克 ，洗净加猪肉用绞肉机绞成馅，做法加上豆腐打成碎馅 ，家常加入十三香肉贵粉味精鸡精料酒耗油酱油 ，香菇一起绞拌后做成香菇豆腐肉丸子。肉丸
蒸香菇丸子的做大全做法
用料：猪绞肉706克 ，白萝卜1只 ，常香菜干香菇6小朵 ，菇肉葱1支 ，做法枸杞1汤匙
腌料 ：料酒1/2汤匙 ，家常鸡粉1/2汤匙 ，香菇白胡椒粉1/6汤匙，生粉2汤匙 ，麻油1/2汤匙、盐1/3汤匙 ，
调料 ：盐2汤匙 ，白胡椒粉1/8汤匙，生粉1汤匙，鸡粉1/2汤匙 ，酱油1/2汤匙 ，白胡椒粉1汤匙 ，麻油1/2汤匙 ，
烹饪步骤 ：
1.白萝卜去皮洗净，刨成丝放进碗里 ，加入1/3汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉拌匀 ，腌制15分钟。
2.干香菇用清水浸泡至软 ，切去蒂部 ，剁成细末；葱切成葱花；枸杞用清水浸泡待用；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水 。
3.将香菇末和葱花放入猪绞肉内，加入1/2汤匙料酒 、1/2汤匙鸡粉 、1/6汤匙白胡椒粉 、2汤匙生粉、1/2汤匙麻油和1/3汤匙盐拌匀 ，顺一个方向打至起胶 ，腌制30分钟 。
4.先在盘底铺上一层白萝卜丝，将猪绞肉搓挤成丸状，先排满第一个盘 ，再排满第二个盘 。
5.烧开锅内的水 ，放入猪肉丸以大火隔水清蒸10分钟，取出摊凉 ，再放入第二盘猪肉丸继续清蒸 。
6.烧开1碗清水，加入1/3汤匙盐 、1/2汤匙鸡粉 、1/2汤匙酱油 、1/6汤匙白胡椒粉 、1/2汤匙麻油和枸杞粒搅匀煮沸 ，倒入生粉水勾芡 ，淋在猪肉丸上即可
香菇丸子蒸豆腐做法
材料 ：香菇 ，虾皮 ，大蒜 ，淀粉 ，盐 ，葱 ，嫩豆腐
做法 ：准备好嫩豆腐，香菇泡发后先切成丝 ，大蒜也掰好，加入虾皮 ，再加些葱一起剁碎，香菇虾皮剁得差不多了 ，把肉末加入 ，加入一勺淀粉 ，少许盐 ，少许胡椒粉 ，全部和起来一起剁均匀 ，把豆腐切1cm小块 ，一层一层码好在盘子上 ，用手把肉末扭成丸子 ，一个一个排好在豆腐上 ，排好后上锅蒸15分钟即可。
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